講習会

週末、パンの講習会に行ってきました。
場所はこの辺りでは美味しいと評判のパン屋さん。
オーナーシェフはTVチャンピオンで準優勝されてるですって!(知らなかった・・・)
初めてということもあって緊張しながらお店に向かったんだけど、とっても気さくな感じで
講習会というよりはパン教室のような感じ。

「あんトースト」を習いました。
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お店の配合そのままのレシピ。
ひとつの生地からフィリングを代えて3種類のパンを焼く。
プロの技術を目の前で見られて一人ひとり細かく指導してもらえるなんて・・・
幸せ~な時間でした。
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「アンティークのスペイン石釜」近くで見るとかっこいいわ~。(全体像がなくてわかりにくっ)

毎月一回開催される講習会。
来月も参加できたらいいな~。
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# by coco-shu | 2011-10-17 15:45 | cooking

うそでしょ!

さっき書いていた日記が消えました・・・。

うそでしょ!

もうやる気がなくなりそう・・・。

とりあえず今日の日記に書きたかったこと。


先週、落っことして壊して使えなくなっていたホットサンドメーカーを新調した。

休日の朝ごはんにとパンとワッフル生地を仕込んでスタンバイ。
早速パンをセット!
10分後。

「ごめんっ!!」

と旦那君の声が・・・。

見ると床に亀が・・・。



いやいや・・・

ホットサンドメーカーがひっくり返って落っこちている・・・。

え゛ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっ。

うそでしょ!!

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また、落っことして破損・・・。

旦那君、さすがにメーカーにすぐ電話して状況を説明。
蓋のヒビだけならば使用上問題はないとのこと。
でも使い始めて10分。
さすがに申し訳ないと思ったのでしょう。
新品のものと代替手続きをとってくれました。
もちろん有料・・・。

せっかく安いところで購入したのに・・・。
意味ないじゃん・・・。
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# by coco-shu | 2011-09-05 18:44 | shopping

パン教室

今日から新学期が始まった子供たち。
母は昨日ぎりぎりになって通知表の「家庭からの一言欄」を埋めました(笑)
朝、子供たちを送り出した一時間後くらいにハっと気づく。
保護者の印を押し忘れたことに・・・。

子供たちよ、ごめん。



先月のパン教室。
夏休み中なので1レッスンのみ。
ホシノ天然酵母・中種法で作るパンのお勉強をしてきました。
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ケーク・サレって初めて食べたんだけど、美味しかった♪
材料を混ぜるだけの簡単作業。
いろんな具材で楽しんでみたいパンです。

今月はどんなパンかな~。
楽しみ~♪
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# by coco-shu | 2011-09-01 21:07 | cooking

あと三日・・・

夏休みも今日を入れてあと三日。
毎年、子供たちには宿題は早く終わらせるように言っているから
7月中にはほぼ終わっている彼ら。
でもね~そう、母さん!
私がまだなんだよね~。
通知表に家庭からの一言を書かなきゃならなくってねぇ。
いつもこれがいやで仕方なく、ぎりぎりまで放置。
はぁ~。
あと三日・・・やらねば・・・。


今年は子供たち思いでたくさんできたのかな~。



たくさんといえば・・・(←無理やりこじつけ(笑))
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ゴーヤをたくさんいただきました。
この画像には納まりきらなかったものすごく大きなゴーヤも。
新鮮でプチプチ。
でも私のゴーヤ料理といえば、ゴーヤチャンプルと佃煮くらい。
どうやって消費しようかしら・・・。
おすすめレシピあったらおせ~て!
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# by coco-shu | 2011-08-29 16:50

最近のあれこれ。

今日は暑い~。
先週の肌寒いくらいのお天気が恋しいなぁ・・・。
何だか気づいたらあっという間に夏休みに突入してて、毎日子供に振り回されつつ慌しくしてます。

先週の連休、ものすごく暑かった日に旦那君と子供たちの3人で市民プール行ってました。
帰ってきた3人は茹でタコのように真っ赤!
どうやらラッシュガードを忘れたようで、炎天下の中遊んでいたみたい。
子供はまぁ日々のプールで真っ黒+赤って感じだったんだけど、旦那君、そんなんでお仕事
行くのかい?大丈夫なの?って思っちゃったわ。

そしてその日の夜中はひっそりとかぶとの住む林へ。
去年飼育していたカブトムシの子供たちがなんと50匹ほど孵ってしまい、さすがに家ではもう
かわいそうだったから林に返しに行きました。

次の日に息子、朝から体調不良。
夜になるころにはもう水分を体が受付けず。
夜間救急に行って点滴をしてもらおうとしたら、そこの救急では点滴ができないって!
私たちが見ても「熱中症」って疑うのに、そのお医者さん「熱中症と風邪の症状が似ているから
今は何とも・・・」という診断。
吐き気止めの座薬をもらい、これでも水分が体から出てしまうようなら隣の市の夜間救急へ行ってくださいって言われて仕方なく帰宅。
帰宅後、一度だけリバースしたけどゆっくり薬が効いたのか、朝には回復方向へ。
これって、熱中症だよね?
それとも風邪?
どちらにせよ点滴ができないところを救急にするのはいかがなもんかと・・・。

最近焼いたパン
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# by coco-shu | 2011-07-25 16:32 | life

タロー屋

とうとうやってきてしまった暑い夏・・・

昨日なんて買ったばかりのUVカットのサンバイザー(顔まですっぽり隠れる黒いやつね!)を
車に入れたまま2時間ほどプールで遊んで戻ったら、ふにゃふにゃに変形しちゃってて。
もう使い物にならなくなっちゃってた。
買ってまだ一度しか使ってないのに・・・(涙)

車ばっかり運転してるから、日焼けも半端なく・・・
しみが気になるお年頃。
つらいわ。


先週末、朝から娘とお買い物。
行ってみたかったパン屋さん。
タロー屋
週末の数時間しかオープンしていない自家製酵母のパン屋さん。
住宅街にあってなかなか見つけられず、二回も通り過ぎてた(笑)

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購入したパンで一番驚いたのは右奥にある「ラベンダー酵母と密柑ハチミツのクッペ」
ほんとにお花のラベンダーの香りがするパン。
ハチミツのちょっと甘い香りもプラスされてて、ホントいい香り~。
自分ではこんなおいしくて香り高いパンなんて焼けないな~。
タロー屋さんは今までに出合ったことのないお店。
酵母の香り、お粉の風味旨味をしみじみと味わえるパン屋さん。
これからもいろんな酵母パン食べたくて、週末は買いに走ってそう(笑)

最近パンずくめの私。
今日は友人とパン教室へ。
そして月末も違うパン教室の単発レッスンに申し込んでみた。
早く自分の思うようなパンが焼けるようになりたいものだわ。
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# by coco-shu | 2011-07-11 20:48 | shopping

お客さま

先日、お仕事に行こうと玄関で準備をしてたとき。
何か床にあったものを拾おうとしたんだと思う。

「ぎっくり」

えっ????

今、「ぎっくり」って言ったよね?

腰が・・・

はい。

ぎっくり腰になりました。
ものすごい痛みに襲われたけど、根性でそのままお仕事に行きましたわ(笑)
きっとそんなにひどくはなく、歩けるし、もともとヘルニアがある私の腰は
少々の痛みには慣れっこでして・・・。
(でもちょっと痛みが違ったけど。)

でもほんとにびっくりしたわ~。
まさかぎっくりなんて。
これからは気をつけよ。

こんなお客さま・・・
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# by coco-shu | 2011-07-06 19:50 | life

パイレーツ・オブ・カリビアン

やっと見にいけたー。
「パイレーツ・オブ・カリビアン~命の泉~」
初めて3Dで見る。
同じ3Dなら『IMAX』とかいうのにしてみたかったんだけど、ちょうどいい上映時間がなく
ふつ~の3D。

いやぁ面白かったわ~。
やっぱりいいね、キャプテン・ジャック・スパロウ。
かっこいいわ~。
まりむばちゃんが最後までメガネは外さず・・・って言っていたのに忘れて外してしまった・・・。
最後のペネロペ・クルス、2重になっちゃってた(笑)

あの人、どうなっちゃった?
と疑問も残るとこはあるけど、大満足です。
次回作・・・あるよね?
ブラック・パール号出るよね?

きのう焼いたパン
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# by coco-shu | 2011-06-18 10:27 | おでかけ

休日ランチ

昨日は「お家から一歩もでない!」と決めて一日を過ごす。
そして朝からお粉と戯れていた。
そんな日に限ってひょえ~っていうお客様がいらっしゃった。
ヨレヨレTシャツに短パン、そしてもちろんすっぴん・・・の私。
焦ったよ~。
来る前に電話をしようと思ったんだけど電話番号がわからなかったとおっしゃるお客様。
では何故、我が家がわかったのか・・・???

最近はパン作りには楽しい気候だよね。
パンの発酵も酵母の発酵もスムーズでわくわくしちゃう。
休みの日はだいたい2種類のパンを焼く。
昨日は「ピタパン」と「バゲット」
バゲットは写真におさめる気にもなれない程のできの悪さ。
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ピタパンには照り焼きチキン!が定番の我が家。
ルクエだと簡単にテカテカ・テリチキがあっという間にできちゃう。
あとは大好きなラタトゥイユとコールスローサラダ。
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たぁ~くさん仕込んで使いまわし(笑)
子供たちのブーイングが聞こえる・・・。
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# by coco-shu | 2011-06-13 13:42 | cooking

誰にだって素敵な日~?!

先日、またひとつ、歳がふえました。
新たなスタート!
素敵な一年にしよう!

な~んてかっちょええこと言う前に、自分の誕生日をすっかり忘れ前の晩に
飲んで~飲んで~飲まれて~飲んで~をしてました。

あん・の・じよう・・・二日酔い。
夜中の3時ごろからトイレで仮眠してました・・・。

なんてこった。
あきれて物も言えん!

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# by coco-shu | 2011-05-18 17:13 | life