講習会

週末、パンの講習会に行ってきました。
場所はこの辺りでは美味しいと評判のパン屋さん。
オーナーシェフはTVチャンピオンで準優勝されてるですって!(知らなかった・・・)
初めてということもあって緊張しながらお店に向かったんだけど、とっても気さくな感じで
講習会というよりはパン教室のような感じ。

「あんトースト」を習いました。
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お店の配合そのままのレシピ。
ひとつの生地からフィリングを代えて3種類のパンを焼く。
プロの技術を目の前で見られて一人ひとり細かく指導してもらえるなんて・・・
幸せ~な時間でした。
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「アンティークのスペイン石釜」近くで見るとかっこいいわ~。(全体像がなくてわかりにくっ)

毎月一回開催される講習会。
来月も参加できたらいいな~。
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by coco-shu | 2011-10-17 15:45 | cooking
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